МЯ.СО — Все самое вкусное из интернета!

 
Главная     Облако тегов     Карта блога     rss twi lj vk fb

§
Общество     Политика     Арт     Развлечения     Авто-Мото     Мода     Котики     Катастрофы     Выбор     Наука     Кино     Оружие    

Шоколадный торт

§
#
 
Утащить к себе:

Дата: 27.04.2011
 

Этот торт — чистый серотонин, так как каждый, кто съел хотя бы кусочек, начинал счастливо улыбаться.


Для коржа:
Молочный шоколад — 300 гр.
Масло сливочное — 100 гр.
Яйца куриные — 4 шт.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Ванилин — щепотка
Соль — щепотка
Разрыхлитель теста — щепотка

• Отделить желтки от белков • Желтки взбить с солью, сахаром и ванилином в пышную массу • Шоколад растопить на водяной бане со сливочным маслом • Добавить шоколад в желтки, взбивая на средней скорости миксера • Белки взбить до устойчивых пиков • Муку просеять с разрыхлителем в желтковую массу и аккуратно перемешать • Добавить взбитые белки • Перемешать • Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Излишки муки стряхнуть • Вылить тесто • Затянуть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку • Выпечь до готовности. Минут 30-40. Готовность проверять зубочисткой — должна выходить сухой и чистой • Оставить корж остывать до тёплого, затем разделить пополам •

Крем:
3 спелых банана
Сливки 40% — 400 мл.
Сахарная пудра — 150 гр.

• Бананы очистить и превратить в пюре • Сливки взбить до плотных пиков • Взбивая, добавить сахарную пудру • Половину сливок смешать с банановым пюре, вторая половина пойдет на украшение торта •

Глазурь:
100 гр. горького шоколада
50 гр. сливочного масла
Растопить и смешать.

Сборка:

• Растопить 50 гр. горького шоколада, смазать блюдо, на которое будет выложен торт • Положить первый корж, смазать банановым кремом • Отправить на холод на 10 минут, чтобы крем «схватился» и не растекался под тяжестью второго коржа • Уложить второй корж, смазать кремом и выставить на холод на 10 минут • Приготовить шоколадную глазурь: растопить 100 гр. шоколада с 50 граммами сливочного масла • Залить поверхность торта и убрать его на холод • Вторую половину сливок отсадить по поверхности торта с помощью кондитерского мешка • Посыпать середину торта натертым, с помощью картофелечистки, горьким черным шоколадом • Выставить на холод минимум на 8 часов, а лучше на сутки •

Бензиновый кризис в России | Убитые мирным атомом

 

Архивы

# Метки

Что-то ещё


© МЯ.СО — Все самое вкусное из интернета!
При копировании материалов с сайта ставьте ссылку на mya.so, спасибо!